Un Pastel clásico de terciopelo rojo, especial para cualquier ocasión que desees celebrar, su preparación es muy sencilla y resultado es sorprendente.
Para el bizcochuelo
- 100 gr de manteca
- 300 gr de azúcar
- 3 huevos
- 2 cucharadas de cacao
- 45 ml de colorante rojo
- 1 cucharadita de sal
- 315 gr de harina
- 1 cucharada de vainilla
- 240 ml de suero de leche
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de vinagre
Para el Glaseado
400 gr de queso crema
400 gr de azúcar en polvo (glas)
1 cucharadita de vainilla
110 gr de mantequilla
Preparación
- Medir todos los ingredientes
- Mezclar la manteca y el azúcar. Batir hasta obtener consistencia cremosa.
- Añadir huevos de a uno.
- En un bowl aparte, mezclar el cacao y el colorante rojo.
- Agregar la mezcla sobre la mantequilla batida con los huevos.
- Agregar sal, harina, el bicarbonato y por ultimo el vinagre. Mezclar bien hasta
- incorporara todos los ingredientes.
- Verter la mezcla sobre un molde y hornear a 180ºC /350ºF durante 50 minutos.
- Dejar enfriar por completo antes de cortar.
Para el glaseado
- Mezclar la manteca y el queso crema. Batir por 5 minutos
- Agregar el azúcar y la vainilla. Mezclar bien hasta obtener consistencia cremosa.
- Cortar el bizcocho en tres partes. Rellenar y luego cubrir con el glaseado
Refrigerar durante 4 horas y listo para servir.
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