Poco a poco nos hacemos la idea de que pronto nos dejará el invierno para dar paso aunque sea a una tibia primavera. Entonces nos podemos poner a pensar en lo que haríamos si los días de calor estuvieran acá. Hoy traemos una receta que pueden guardar y memorizar y que les ayudará a bajar la temperatura y a disfrutar de las frutas. El verano es el momento ideal para comer y beber más sano, por lo tanto, estas alternativas para preparar granizado de limón son una maravilla. No pierdas de vistas estas recetas:
Receta N° 1 de Granizado de Limón
Esta receta la puedes modificar si es que estás haciendo dieta, porque se puede cambiar el azúcar por algún endulzante natural. Los ingredientes que necesitas son:
4 limones pelados sin pepas ni partes blancas
150 gramos de azúcar
La cáscara de un limón (sólo lo amarillo)
Medio litro de agua
500 gramos de cubos de hielo
Preparación:
Nota: No olvides que necesitas licuadora, batidora o triturador de alimentos.
1-Verter primero el azúcar y pulverizar durante 20 segundos.
2-Añadir la cáscara de limón cortada en trocitos y triturar por otros 20 segundos.
3-Incorporar los limones cortados en cubos y triturar durante 2 minutos más, aproximadamente (hasta que todo esté bien mezclado).
4-Añadir los cubos de hielo y mezclar hasta que dejes de oír cómo rebotan en las paredes del vaso de la batidora.
5-Ya está listo para beber. Si quieres puedes llevarlo al refrigerador unos minutos para que esté más frío.
Receta n° 2 de Granizado de Limón
Esta bebida o postre es perfecto para las noches de verano en que queremos un helado, porque es mucho mejor que cualquier granizado que hayas comprado en la calle, porque éste es 100% casero. Puedes cambiar los niveles de acidez o dulzura según tus gustos y el de tu familia. Los ingredientes para un litro de granizado son:
3 limones
200 gramos de azúcar
750 ml de agua
Preparación:
1-Exprimir los limones y añadir al líquido la ralladura de las cáscaras (sólo lo amarillo). Una técnica para que queden mejor es ponerlos un rato antes en el congelador.
2-Incorporar el azúcar al jugo y a las ralladuras y verter todo en una olla.
3-Llevar al fuego medio-fuerte hasta que hierva y dejar unos 7 minutos para que se reduzca a la mitad.
4-Retirar del fuego y mezclar con el agua fría o a temperatura ambiente.
5-Poner en el congelador durante una hora.
6-Retirar y remover un poco, volver a congelar por otra hora y repetir la operación.
7-A la tercera hora, se puede disfrutar del granizado de limón.
Receta n° 3 de Granizado de Limón
En esta última receta, se unirán dos cítricos que son casi primos: el limón y la naranja. Se trata de una bebida ideal para disfrutar con los niños o para aquellos que no son muy amantes del sabor agrio del limón.
Para seis personas precisarás los siguientes ingredientes:
1 kg de naranjas
1 kg de limones
1 taza de azúcar
2 cucharadas de agua
Preparación:
1-En una olla poner el azúcar, el agua y poner a calentar hasta que hierva.
2-Exprimir las naranjas y los limones.
3-Elegir 2 unidades de cada una de las frutas y rallar la cáscara.
4-Mezclar los jugos con las ralladuras y el almíbar de agua y azúcar.
5-Verter en un recipiente apto para el refrigerador y congelar durante una hora.
6-Retirar del congelador y remover un poco, dejar pasar otra hora para repetir el procedimiento.
7-Cuando el proceso se haya completado por tercera vez, pasar por la licuadora para que los cristales de hielo se rompan.
8-Servir con un poco de azúcar espolvoreado por encima de la copa o con una hoja de menta.
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