Pax: 9 porciones
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 120 gr de yogurt
- 200 gr de azúcar
- 300 gr de harina
- 4 manzanas verdes picadas
- 250 ml de aceite
- 5 ml de vainilla
- 10 gr de polvo de hornear
- ½ cucharada de canela (opcional)
PREPARACIÓN
Agregar las manzanas cortadas en cubos en la base del molde. Reservar
- Utilizamos manzanas verdes. También se puede utilizar manzana roja o amarilla.
- Las manzanas no se deben cortar antes de prepara la masa, así evitamos que se oxiden y cambien a color marrón.
En un bowl agregar Los huevos y el azúcar. Batir hasta duplicar volumen. Agregar el aceite. Agregar el polvo de hornear, vainilla, canela y el yogur. Seguir batiendo y finalmente agregar el harina.
- Se recomienda utilizar yogurt de durazno, damasco o yogurt natural (sin sabor)
Verter mezcla sobre el molde con manzanas. Hornear a 180ºC por 35 – 40 minutos.
Dejar enfriar y servir.
- Para servir caliente, se debe acompañar con helado de vainilla.
