Estos nachos de coliflor tienen un aliño y picante tradicional mexicano, pero siéntete libre de eliminar o (si te atreves) agregar más si lo deseas.
Ingredientes
- 2 cabezas de coliflor pequeñas (o 1 grande) en trozos
- 3 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de salt kosher
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1/4 de cucharadita de ají en polvo
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- Queso picado a gusto, idealente Colby-Jack
- Salsa para servir
- Guacamole para servir
- Jalapeños para servir
Preparación
Precalienta el horno a 2oo° C, mientras que en una bandeja para horno pones la coliflor picada y le pones encima el aceite de oliva, la sal, el comino, la paprika y el ají en polvo. Luego, mezcla todo y ponlo a hornear unos 20 o 25 minutos hasta que quede dorado.
Sácalo del horno, pon el queso encima y vuelve a ponerlo al horno 5 minutos o más, hasta que el queso quede completamente derretido.
Sirve y come con tu salsa favorita, guacamole y jalapeños.
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