El maracuyá o fruta de la pasión es una planta tropical. Su fruto tiene una forma ovalada y posee innumerables propiedades nutritivas y medicinales. Posee grandes cantidades de vitamina A y C.
Se usa tanto sus semillas como su pulpa en jugos o postres.
Es una planta muy llamativa. Posee grandes hojas de un verde brillante con hermosas y exóticas flores y coloridos frutos.
Acá te contamos cómo cultivar una planta en maceta para que puedas disfrutar de su belleza y beneficios para tu salud.
Pasos
Con semillas
Debes usar semillas frescas; recién cosechadas germinan rápidamente.
-Días previos a la plantación, puedes comprar una fruta en el supermercado. La abres y sacas unas 12 semillas.
-Frótalas hasta que quede sólo las semillas sin su saco.
-Déjalas secar por 3 a 4 días. Luego, las vuelves a lavar y las secas a la sombra.
-Si plantas las semillas, debieran germinar en unos 10 a 20 días.
-Prepara un recipiente como vivero. Debes tratar de sembrar las enredaderas en una maceta separada y protegida.
-Haz una mezcla de tierra con partes iguales de compost, tierra y arena gruesa y llena el recipiente con 10 cm.
-Esparce la tierra haciendo surcos de 5 cm. Servirán como drenaje no muy profundo que ayudarán a que no se remojen en demasiada agua las semillas ni las raíces.
-Coloca las semillas con un 1 cm de separación entre una y otra dentro de cada surco.
-Protege las semillas con una capa muy delgada de la mezcla de tierra.
– Riega inmediatamente; la idea es humedecer la tierra pero no empaparla en agua.
Por esquejes
– Debes preparar un lecho de arena. Para ello, llena una maceta con una mezcla de 3/4 de arena agrícola y 1/4 de tierra. Mezcla bien.
-Los esquejes obtienen la humedad que necesitan del ambiente ya que no tienen raíces. Por eso no puedes utilizar una tierra que retenga mucha humedad.
-Escoge un esqueje de una planta de maracuyá madura y sana. Debes cortar una parte de la enredadera que tenga al menos 3 brotes y cortas debajo del brote más bajo que tenga.
-El crecimiento será más eficiente si escoges de la parte más nueva de la planta en vez de una parte vieja.
-Planta el esqueje inmediatamente en la maceta.
-Dales la humedad que necesitan. El lugar ideal es en un invernadero. Pero si no tienes, puedes construir una cámara de humedad colocando plástico transparente en los marcos de una caja de madera o de bambú.
-Si necesitas generar más humedad, puedes utilizar un humidificador. También puedes colocar platos con gravilla con agua alrededor de la base del esqueje.
-Formará nuevas raíces en 1 o 2 semanas.
– Debes mantener entre 60 a 90 cm alrededor de la base sin mala hierba. Evita usar químicos.
– La primera poda debe ser en primavera y cada 2 años. Tiene que ser antes de que la planta florezca; sino se puede debilitar o limitar su cosecha.
– Por lo general, la fruta madura cae sola. Debes recogerla un par de días después de que caiga.
– Sin embargo, existe una variedad de maracuyá en la que no cae la fruta sola. En ese caso, sólo debes sacarla suavemente una vez que veas que la cáscara se comienza a arrugar.
Consumo de maracuyá
1.Como fruta simplemente la cortas en dos partes y te ayudas con una cuchara para comer la pulpa y semillas.
2.Como jugo, bates la pulpa y las semillas con un poco de agua fría y listo.
3.Como combinación, puedes agregar la pulpa con otras frutas y hacer una nutritiva ensalada fresca y dulce.
4.Su pulpa sirve para hacer mermeladas, jaleas y jarabes.
5.En repostería se puede usar para preparar pasteles, tortas, pasteles y helados.
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