Estas ricas galletas de limón son muy sencillas de preparar y además todos en la casa pueden ayudar. Es un buen momento para pasar tiempo junto a los más pequeños o no tanto y que todos colaboren y se entretengan cocinando.
Qué mejor que hacer unas deliciosas galletas de limón para después disfrutarlas entre todos.
¡A cocinar!
INGREDIENTES
- 130 gr. mantequilla
- 200 gr. azúcar glass
- 500 gr. harina
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- una pizca de sal
- 1 huevo
- ralladura de un limón
- zumo de un limón
PREPARACIÓN
1. Rallar un limón, ten cuidado de que solo sea la parte amarilla, porque lo blanco es amargo.
2. Exprimir el limón y reservar.
3. Mezclar la harina, el azúcar glass, el huevo, la mantequilla, el huevo, la sal, la vainilla el zumo y la ralladura del limón en bol.
4. Amasar hasta obtener una masa compacta y uniforme.
5. Dejar reposar en el refrigerador por media hora.
6. Precalentar el horno a 180ºC y forrar una bandeja con papel vegetal o enmantequillar.
7. Extender la masa con un rodillo y hacer galletitas con un molde o con las manos.
8. Hornear unos 20-25 minutos, hasta que estén doradas por encima.
9. Dejar enfriar, deben quedar crujientes.
Prepara estas riquísimas galletita y compártelas con tu familia y amigos.
