El día de hoy les traemos un dulce para poder disfrutar de un antojo sin culpas: Magdalenas, un clásico del desayuno o merienda que de esta forma se aligera bastante su contenido en grasa y podrán dárselas a sus hijos sin sentirse tan mal. La textura exterior queda un poco más lisa que las tradicionales, que son más porosas, pero por dentro son esponjosas como un bizcochito y quedan muy ricas.
Acá va la receta para que puedan disfrutar de comer algo rico y más sano:
Así quedarán sus hermosas Magdalenas.
Ingredientes
280 g de harina blanca
1 cucharada de levadura química en polvo
1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
115 g de azúcar extrafina
2 claras de huevo
250 ml de yogur natural descremado
3 cucharadas de aceite de maravilla (yo pongo de oliva suave)
1 cdta. de extracto de vainilla
Preparación
Precalentar el horno a 200ºC.
Preparar el molde con las cápsulas de papel.
En un bol grande poner los ingredientes secos: la harina tamizada junto con la levadura y el bicarbonato y el azúcar.
En otro bol batir ligeramente las claras e incorporar el yogur, el aceite y el extracto de vainilla.
Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y verter los líquidos batidos. Mezclar para unirlos todos sin trabajar demasiado la masa.
Repartir la mezcla en los moldes y hornear durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.
Al sacarlas del horno, dejar reposar 5 minutos y, si desean, se pueden servir calientes o frías.
Una delicia para merendar.
Sólo queda disfrutar de esta maravillosa receta baja en grasas.
