Ingredientes:
3 Naranjas grandes (unos 750 gramos) con piel limpia y sin manchas.
600 gramos de azúcar.
El zumo de un limón.
Preparación:
1. Lavar y pelar las naranjas. Cortar la pulpa y quitar las semillas. Cortar la cáscara en tiras y añadir a la pulpa.
2. Calentar la pulpa y la cáscara en una olla. Dejar que hierva y cocinar por unos 40 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Añadir el zumo de limón y el azúcar, revolver bien, y dejar que se haga mermelada unos 10 minutos más. Cuando haya espesado, apagar el fuego. Retira la olla y dejar reposar hasta que se enfríe.
Para hacer en conserva, debes tomar varios frascos de vidrio vacíos, previamente esterilizados. Llena con mermelada hasta el borde, coloca la tapa bien cerrada y calienta a baño maría durante unos 20 minutos aproximadamente. Deja enfriar. De esta forma, conseguirás que se haga vacío en su interior y se podrán conservar durante más tiempo.
¿Qué tal te quedó? ¡Comparte!
