Un bizcocho del sabor que sea siempre es bienvenido, a todos les encanta y mucho mejor si es una receta distinta y no muy conocida.
Este bizcocho de naranja tiene un leve toque amarillo-naranja por el zumo de la naranja, lo que lo vuelve bastante atractivo y muy sabroso.
Ingredientes (molde de 25 cm.)
- 250 gr azúcar (1 cup + 2 cucharadas)
- 3 huevos
- 1 yogurt (125 ml)
- 100 ml aceite
- 180 ml zumo naranja (1/2 cup + 1/4 cup)
- Ralladura de 1 naranja
- 250 gr harina (2 cups + 1 cucharada)
- 1 sobre levadura (15 gr) (1 cucharada)
- sal (1/2 cucharadita)
Preparación
- Engrasar el molde y precalentar el horno a 180ºC.
- Batir los huevos junto con el azúcar. Obtener una mezcla blanqueada y homogénea.
- Sin dejar de batir añadir el yogurt, el aceite y el sumo de naranja.
- Añadir la ralladura de limón y la sal.
- Juntar la harina y la levadura, tamizar y luego añadir a la mezcla.
- Verter la masa en el molde y hornear por 35 o 40 minutos a 180ºC. El calor debe ser desde abajo los primeros 20 minutos y luego calor arriba y abajo.
- Pasado el tiempo pinchar con un palillo de madera para revisar si está listo. Si sale completamente limpio es momento de apagar el fuego y sacarlo.
- Dejar enfriar por 15 minutos. Desmoldar y dejar enfriar totalmente.
- Decorar con azúcar flor si se desea.
Algunos consejos:
- Con 1/2 sobre de levadura se puede realizar la receta, pero si queremos que crezca más añadimos el sobre completo.
- Se puede incorporar toda la pulpa de la naranja que queda en el exprimidor,así aprovecharás más la naranja, pero debes tener cuidado con las pepas.
