Pax: 8 unidades
INGREDIENTES
- 1 Filete de pollo cocido desmenuzado (pechuga de pollo)
- 7 hojas de espinacas cortadas
- 1/8 de cebolla en cubos
- 8 laminas de pasta para canelones al dente
- 120 gr de queso rallado
INGREDIENTES SALSA BECHAMEL
- 30 gr de mantequilla
- 30 gr de harina
- 450 ml de leche
PREPARACIÓN
En una sartén sofreír la cebolla, agregar la espinaca y por ultimo el pollo. Disponer de las laminas de pasta, poner relleno en un extremo y enrollar. Repetir proceso con el resto de las láminas de pasta.
PREPRACIÓN SALSA BECHAMEL
En una sartén, derretir la mantequilla, agregar el harina y formar una pasta espesa, agregar leche y revolver con batidor manual para evitar grumos.
- Para mejores resultados de la salsa, se recomienda utilizar leche tibia. Se debe revolver con batidor enérgicamente para lograr una salsa suave y lisa. Para refinar la salsa se puede agregar 50 gr de crema o nata liquida.
Agregar salsa sobre los canelones y poner una capa de queso.
Llevar a horno 180º Celsius por 10 minutos. Servir caliente.
