Pax: 5 porciones
INGREDIENTES
- 5 champiñones grandes
- 1/3 Pimentón rojo cortado en cuadrados pequeños.
- 4 laminas de jamón cortadas en cuadrados pequeños.
- 50 gr queso rallado
- 70 gr de crema fresca
- sal
- perejil fresco.
PREPARACIÓN
Precalentar horno a 180º Celsius (356 º Fahrenheit)
Limpiar champiñones Quitar el tallo y la parte inferior del mismo. Cada champiñón debe quedar como un sombrero.
- Reservar los restos de champiñón, el tallo se debe cortar en cuadrados pequeños para luego ser utilizado como parte del relleno.
En una sartén, agregar aceite y sofreír el pimentón rojo, agregar los restos de champiñón. Una vez cocidos, agregar la crema y finalmente el queso rallado.
Condimentar a gusto con sal.
- Como condimento adicional, se puede utilizar pimienta entre otros.
Disponer de una bandeja con los champiñones ahuecados y rellenar. Cubrir la superficie con queso y hornear a 180º por 10 minutos aproximadamente.
- Al sacar del horno, el queso debe estar completamente derretido, deben quedar jugosos por dentro. Si los dejan por mucho tiempo dentro del horno, estos se podrían secar.
- Se pueden acompañar con salsa blanca y perejil para dar mas sabor.
Servir caliente.
