Pax: 6 porciones
INGREDIENTES
- 300 gr de carne picada
- 100 gr de diente de dragón
- 1 zapallo italiano en tiras
- 1 pimentón rojo en tiras
- 1 cebolla chica cortada en pluma
- ½ cebollín en rodajas
- 1 zanahoria
- 8 champiñones en láminas
- 10 ml de salsa soya (soja)
PREPARACIÓN
En una sartén a fuego medio aceite y la carne. Dejar sellar por todos lados y condimentar con sal-pimienta u otros condimentos a gusto.
En otra satén agregar la cebolla, la zanahoria y revolver. Agregar el pimentón rojo, los champiñones, el zapallo italiano, los dientes de dragón y el cebollín. Finalmente añadir la carne. Revolver para integrar todos los ingredientes. Rectificar sabor. Y agregar salsa de soya o salsa inglesa a gusto.
- Los vegetales se deben agregar de acuerdo al tiempo de cocción que requiere cada uno. Pueden varias según los que utilicen
- usualmente se adicionan verduras como brócoli o coliflor. Se recomienda agregarlas precocidas. Para esto de deben pasar por agua hirviendo por 5 minutos aproximadamente.
- La carne de esta preparación puede varias. Se puede hacer con carne de pollo siguiendo en mismo procedimiento.
- Si en la sartén se acumula mucho agua, se puede agregar una poco de maicena para espesar el caldo.
Servir caliente acompañado de arroz
