INGREDIENTES
- 230 gr de mantequilla
- 420 gr de harina
- 160 gr de azúcar glas
- 30 gr de maicena
- 3 huevos
- 200 gr de chocolate derretido
PREPARACIÓN
Precalentar horno a 180ºC
En un bowl agregar la mantequilla y el azúcar glas. Batir hasta obtener consistencia cremosa. Luego agregar los huevos de a uno y la vainilla. Por último agregar el harina y la maicena .
Poner la mezcla dentro de una manga y dar forma sobre una lata de horno con papel de cocina.
- La consistencia de la mezcla debe ser espesa, si esta quedo liquida, no se mantendrá la forma deseada una vez horneadas.
- A la mezcla se le puede agregar alguna esencia para dar más sabor.
- Utilizamos una boquilla rizada para dar forma a las galletas, las boquillas se pueden comprar en locales de pastelerías o en supermercados.
Hornear a 180ºC por 12-15 minutos, deben estar levemente doradas en la base. Dejar enfriar por completo.
- El exceso de tiempo en el horno hará que las galletas queden duras. Deben quedar blancas en la superficie y levemente doradas en los bordes
Bañar una parte en chocolate derretido, dejar secar unos minutos y servir.
Una vez listas se pueden guardar en bolsas plásticas con cierre y mantener en la heladera un par de días.
