Pax: 12 unidades
INGREDIENTES
- 250 gr de harina
- 115 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de nutella
- 2 gr de bicarbonato de sodio
- 5 ml de esencia de vainilla
PREPARACION
Porcionar nutella, sobre papel aluminio y luego congelar por 30 minutos
- Este paso es necesario para lograr que la Nutella tome consistencia y se quede en el centro de la galleta durante la cocción.
En un bowl agregar la mantequilla y el azúcar, batir hasta obtener una consistencia cremosa. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Por último incorporar el harina
La masa no se debe pegar en las manos.
- A la masa se le puede agregar chips o chispas de chocolate. El relleno puede variar, la Nutella se puede reemplazar por dulce de leche o chocolate en barra. En el caso de usar chocolate en barra, de deben cortar cuadrados y poner en el centro de la masa, no es necesario congelar previamente.
Tomar un poco de masa e incorporar la bola de Nutella, cerrar bien para evitar que se escape el relleno. Poner sobre un molde de cupcakes o una lata y Hornear a 170º por 10-12 minutos. Dejar enfriar antes de servir.
- Las galletas solo se deben dorar en la base y bordes.
- Al sacar del horno, las cookies estarán un poco blandas, es necesario dejarlas enfriar por 10 minutos para que tomen la consistencia final.
