Pax: 8 personas
INGREDIENTES
- 200 ml de leche evaporada
- 400 gr de leche condensada
- 200 gr de dulce de leche
- 2 cucharaditas de café instantáneo
- 14 gr de gelatina sin sabor (grenetina)
- 60 ml de agua
- 300 gr de galletas dulces
- 100 ml de crema de leche
- 100 gr de chocolate
- nueces o maní para decorar
PREPARACIÓN
Hidratar gelatina con el agua. Dejar reposar y derretir en microondas por 30 segundos.
- Al hidratar la gelatina, es necesario dejar reposar hasta que esta absorba toda el agua y luego se derrite en microondas o a baño maría. Esta no debe estar caliente al momento de agregar a la mezcla.
- Si no disponen de microondas, se puede derretir a baño maría.
En una licuadora, agregar la leche condensada, la leche evaporada, el café, el dulce de leche y la gelatina disuelta. Mezclar bien y reservar.
- La cantidad de café es sugerida, se puede agregar más u omitir este ingrediente.
En un molde, agregar una capa de crema y una de galletas, repetir proceso hasta completar los ingredientes y refrigerar por 2 horas.
En un bowl mezclar la crema de leche y el chocolate, derretir en microondas por 60 segundos.
Desmoldar el pastel, decorara con la pasta de chocolate y con nueces o maní picado
- Para desmoldar el pastel, de puede sumergir la base unos segundos en agua caliente, para despegar los bordes. También se pueden repasar con un cuchillo.
