Pax: 10 porciones
Tiempo de preparación: 50 minutos
INGREDIENTES PARA LA MASA
- 250 gr de harina
- 1 huevo
- 3 yemas
- 5 ml vinagre de manzana
- 30 ml de agua
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
- 2 manzanas verdes peladas y cortadas
- 70 gr de nueces picadas
- 50 gr de pasas
- 50 gr de azúcar rubia
- 50 gr de azúcar blanca
- 10 gr de mantequilla
- 20 gr de almidón de maiz
PREPARACIÓN MASA
- Precalentar horno a 180º Celsius/356 º Fahrenheit
- En un bowl agregar todos los ingredientes de la masa.
- Juntar bien y amasar por 5 minutos. Debe quedar una masa suave lisa y elástica.
- Envolver en papel plástico film. Reservar.
PREPARACIÓN RELLENO
- En una sartén agregar todos los ingredientes del relleno, excepto el almidón de maíz (maicena). Revolver a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo
- Agregar maicena y mezclar bien. Retirar el fuego
- Estirara la masa , 0,3 cm aproximadamente sobre un pedazo de papel manteca. Agregar el relleno y enrollar. Cerrar bien los extremos
- Poner sobre una lata y hornear a 180ª por 30 minutos. Debe quedar dorado en la superficie.
