twix

Barritas caseras Twix

Pax: 18 unidades

INGREDIENTES

  • 210 gr de harina
  • 140 gr de mantequilla
  • 70 gr de azúcar en polvo
  • 150 gr de azúcar
  • 70 ml de agua
  • 100 ml de crema de leche.
  • 300 gr de chocolate

 

PREPARACIÓN

En un bowl agregar el harina, el azúcar y la mantequilla. Formar masa y cubrir la base de un molde cuadrado. Hornear a 180ºCelsius por 15 minutos. Retirara y enfriar.

Para la salsa de caramelo. En una sartén agregar el azúcar y el agua, dejar a fuego medio hasta formar caramelo; cuando el caramelo esté rubio, agregar la crema de leche y revolver por 5 minutos hasta  espesar.

  • Al agregar la crema de leche, el caramelo comenzará a producir burbujas. Se debe  revolver enérgicamente para lograr la unión de los ingredientes. Se debe  retirar del fuego cuando la mezcla este espesa.
  • Esta mezcla también se puede hacer con calugas de leche o toffee. Solo se deben derretir hasta estar liquido para agregar a la masa.

Verter el caramelo sobre la masa  y refrigerar por 30 minutos o hasta endurecer. Cortar barras y bañar en chocolate.

  • La primera opción es derretir el chocolate a baño maría, Tener cuidado con la temperatura. el exceso de calor podría provocar que se queme el chocolate.
  • La segunda opción es derretir en microondas. Pon el chocolate en un recipiente para microondas y derretir en intervalos de 30 segundos hasta que esté derretido por completo.

Enfriar por completo antes de servir.