0195 tarta de chocolate y frutillas - portada

Tarta de chocolate y frutilla

Pax: 8 porciones

INGREDIENTES

  • 300 gr de galletas de chocolate sin relleno
  • 100 gr de mantequilla derretida
  • 250 ml de crema de leche
  • 300 gr de chocolate
  • 200 gr de frutillas

 

INSTRUCCIONES

Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Ponerlas en la base del molde. Presionar con una cuchara para afirmar la base. Reservar.

  • Para que la base de galletas quede firme, se debe presionar un por de minutos con una cuchara, dejándola lo mas uniforme posible.

En un bowl agregar la crema de leche y el chocolate, derretir en microondas por 60-90 segundos. Mezclar bien hasta formar una pasta de chocolate.

  • En caso de no tener microondas, se puede derretir a baño maría, moviendo constantemente para evitar que se queme el chocolate. También se puede hacer directo en olla. Agregado la crema de leche a fuego medio, cuando llegue al punto de ebullición, apagar y agregar el chocolate. Revolver hasta formar la pasta (ganache). Se puede agregar azúcar a gusto.

Verter sobre el molde con galletas y agregar frutillas en forma decorativa.  Refrigerar por 2 horas antes de servir.