En la repostería seguir cada paso al pie de la letra es esencial para obtener los mejores resultados, así como también conocer algunos tips y secretos que harán la diferencia a la hora de cocinar lo más dulce de la cocina.
Conoce estos 10 tips y secretos que todo chef repostero debe aplicar:
Siempre ten la mantequilla a la temperatura adecuada
La mantequilla es el punto de inicio de partida de la mayoría de las recetas en la repostería, y debe estar a la temperatura adecuada y específica para cada una.
La temperatura del lugar es clave
La temperatura del lugar donde estas cocinando puede afectar las recetas aunque no lo creas, siempre asegúrate cual es la temperatura adecuada para cada receta.
Lee toda la receta antes de empezar
Es muy importante leer toda la receta ante de empezar ya que de lo contrario puedes encontrarte obstáculos en el camino mientras cocinas.
Prepara todos los ingredientes
Asegúrate de preparar todos tus ingredientes y tenerlos a la mano antes de empezar.
Aprende a medir
Tener tazas y cucharas de medida son muy importantes, medir y pesar correctamente los ingredientes harán la diferencia en la preparación.
Pesa tus ingredientes
Ya ha quedado claro que las medidas en a repostería son muy importantes, así que ten siempre a mano una balanza y pesa tus ingredientes correctamente.
Precalienta el horno
Es muy importante a la hora de hornear que el horno tenga la temperatura adecuada a la hora de comenzar el proceso de horneado.
Cierra la puerta del horno
Asegúrate de que la puerta del horno siempre este cerrada, y por ninguna razón abrirla si la receta no lo permite.
Enfría la masa de las galletas
Enfriar un poco la masa de las galletas te ayudara a manejarla de mejor manera.
Sobra de galletas
Si te sobran galleta guárdalas junto con una rebanada de pan, de esta manera se mantendrás suaves y como recién hechas.
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