Aprende A Hacer El Más Rico Yogurt Casero

Pax: 9 porciones

Tiempo de preparación: 1 hora

INGREDENTES

  • 6 tazas de leche
  • ½ taza de yogurt natural

 

PREPARACIÓN

  1. Poner la leche en un olla a fuego medio hasta que llegue a los 80-82 ºC. Tarda entre 12 y 15 minutos. Revolver constantemente para evitar que se pegue en el fondo.
  1. Una vez que llegue a la temperatura deseada, se debe enfriar hasta los 45 ºC
  1. Sobre la leche, agregar el yogurt natural y mezclar bien.
  1. Porcionar la mezcla en tarros de vidrio.
  1. Disponer de una olla con agua caliente a 45ºC. De preferencia utilizar olla de cocción lente para controlar de mejor manera la temperatura.

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  1. Poner los frascos dentro de la olla. Tapar y cubrir con una toalla limpia.

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  1. Los frascos se deben dejar en la olla durante 8-12 horas. Mientras más tiempo estén, mas gelificado será el producto.

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  1. Una vez pasado el tiempo, tapar los frascos y refrigerar para enfriar por completo.

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