No hay nadie que no agradezca un delicioso y humeante puré de papas recién hecho. Debemos confesarlo, además, es tan simple en su preparación , que lo amamos por todo. Pero, aparentemente lo hemos preparado mal todo este tiempo… hagamos memoria, si recordamos el procedimiento, sabemos que debemos hervir las papas en agua, luego se les pone mantequilla y leche y se trituran hasta convertirlo en puré, bueno. No es así.
Tyler Florence, chef profesional del canal de cocina Food Network, indica que esa no es la manera correcta de preparar el delicioso platillo. Según Florence, las papas deben ser hervidas no con agua, sino con leche. Luego hay que agregar tres cucharadas de mantequilla, un poco de aceite de oliva y sal. Debes mantenerlas en el fuego por 20 minutos hasta que estén blandas y por último triturar.
Esta manera de prepararlas mantendrá el sabor natural de la papa y el chef asegura que será “el mejor puré de papas que hayas probado en tu vida”.
!Por supuesto que lo haremos!
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