Seguramente ya has probado esta receta , porque lleva al menos unos 30 años en la cultura occidental, aunque proviene de China y su gastronomía. Si vas a un restaurante de comida China, siempre estará disponible el pollo o cerdo agridulce, porque es uno de sus platos estrellas. Pero esta vez , en delicias.tv te enseñamos cómo hacer pollo cantonés o agridulce, paso a paso. A buscar los ingredientes y ponerte manos a la obra, este plato de sabores orientales te quedará igual o mejor que en el restaurante.
Ingredientes
1 Unidad de Pechuga de pollo
1 Unidad de Huevo
150 Gramos de Harina
100 Mililitros de Salsa de Tomate (Ketchup)
50 Mililitros de Salsa de soja
50 Mililitros de Vinagre blanco
80 Gramos de Azúcar moreno
500 Mililitros de Aceite de girasol
1 Pizca de Sal y Pimienta
Preparación
Antes de hacer el pollo cantonés o agridulce, el primer paso es tener lo ingredientes.
Cortar el pollo en trozos , salpimentar, pasar por el huevo batido y luego por la harina hasta que queden totalmente cubiertos. Reservar 5 minutos en el refrigerador.
Freír el pollo en aceite a temperatura media durante 5 minutos. Pasar por papel absorbente y reservar.
Para la salsa, mezclar en un bol la salsa de tomate, la salsa de soja, el azúcar y el vinagre. Llevar a una sartén con 3 cucharadas de agua y cocinar durante unos 3 minutos hasta que hierva revolviendo constantemente. El resultado será una salsa espesa, añadir una pizca de pimienta.
Para finalizar el pollo cantonés o agridulce, añadir los trozos de pollo a la salsa y mezclar muy bien.
Ya está listo para que lo disfrutes con tu familia, porque es ideal para la hora del almuerzo acompañado con un delicioso arroz blanco y unos rollitos primavera.
Nos encanta esta receta que tradicionalmente también se prepara con cerdo en vez de pollo y queda igual de deliciosa. A comer.
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