Los amantes de los queques sabemos lo delicioso que es cuando probamos aquellos que tienen diferentes sabores, a vainilla, chocolate, limón o incluso naranja.
Esta fruta fortalece nuestro sistema inmunológico gracias a su alto contenido en vitamina C, A, B, G y minerales como el fósforo, calcio y potasio. Si la escoges para realizar tu próxima receta de queque, será tu mejor opción.
Ingredientes para el queque
- 4 Huevos
- 1 Naranja
Ingredientes para el glaseado de naranja
- 2 Naranjas
- 8 Cucharaditas de Azúcar flor
Preparación (1 hora 30 minutos)
1. Precalentar el horno a 150ºC
2. Separa las yemas de la claras y ponlas en recipientes separados.
3. En un bol grande bate la mantequilla con el azúcar hasta que consigas una crema suave.
Te recomendamos sacar la mantequilla 20 minutos antes del refrigerador para que esté a temperatura ambiente.
4. Incorpora las yemas de a una y sigue batiendo.
5. Agrega la harina y los polvos de hornear.
Para unir la harina es preferible utilizar una cuchara de madera o espátula haciendo movimientos envolventes.
6. Ralla la naranja y luego exprímela, mezcla todo con la masa.
7. Bate las claras a punto nieve y agrégalas a la masa con movimientos envolventes.
Así el queque quedará más esponjoso.
8. Enmantequilla un molde para queque y vierte la masa en él.
9. Hornea por 40 minutos aproximadamente, puedes revisarlo con un palito de madera.
10. Para el glaseado de naranja exprime las naranjas y mezcla el zumo con el azúcar flor.
11. Cuando el queque esté listo, deja que se enfríe un poco, al rededor de 10 minutos.
12. Desmolda y agrega el glaseado sobre el queque.
El queque aún debe estar un poco caliente para que el glaseado se cristalice sobre él.
Ya está listo para comer y compartir con tus amigos.
