Pax: 8 porciones
INGREDIENTES
- 2 Zanahorias ralladas
- 8 champiñones en láminas
- 350 gr de Espinaca
- 300 gr de queso rallado
- 40 gr de mantequilla
- 35 gr de harina
- 600 ml de leche
- 10 láminas de lasaña al dente
PREPARACION
En una sartén con aceite caliente sofreír los champiñones. Reservar. Sofreír la zanahoria, reservar y por ultimo sofreír la espinaca. Todos las verduras por separado. Condimentar a gusto.
En una olla o sartén agregar la mantequilla y derretir. Agregar el harina de golpe y formas una pasta espesa. Finalmente agregar la leche y revolver constantemente para evitar la formación de grumos. Condimentar a gusto con sal y pimienta ( o nuez moscada).
Una fuente poner un poco de salsa blanca y láminas de lasaña para cubrir el fondo. Agregar una capa de espinaca con salsa blanca, luego otra capa de lasaña y la zanahoria. Repetir proceso hasta terminar los ingredientes. Entre capas se puede agregar queso.
- Las laminas de lasaña deben estar previamente cocidas. Se deben seguir las intrusiones de la caja o envase para prepararlas.
- Las verduras puedes variar según gusto personal. Se puedes agregar diferentes tipos. También se pueden combinar , para que todas las capas tengas las mismas verduras.
Finalmente terminar con una capa de salsa blanca y queso rallado. Llevar a horno por 15 minutos y servir.
- La ultima capa siempre debe terminar con queso, ya que este nos ayudará a verificar cuando la lasaña este lista. El queso debe estar completamente derretido (fundido) y levemente gratinado.
