Pax: 4 porciones
INGREDIENTES
- 200 gr de dulce de leche
- 500 ml de leche
- 50 gr de maicena
- 5 ml de vainilla
- 180 ml de crema para batir
- 50 gr de azúcar glas
- salsa de caramelo (opcional)
PREPARACIÓN
En una olla agregar la leche y la vainilla, revolver. Agregar la maicena y revolver a fuego medio hasta espesar. Agregar el dulce de leche y mezclar bien. Reservar.
- Al agregar la maicena, se debe revolver enérgicamente para evitar que se formen grumos,. Debe quedar una mezcla suave y lisa. Al retirar del fuego se debe revolver de vez en cuando para enfriar manteniendo la textura de la mezcla.
En un bowl agregar la crema y el azúcar. Batir hasta obtener consistencia firme.
- La crema o nata debe estar refrigerada por lo menos 6 horas para que tome consistencia firme al batir.
Para montar el postre, agregar salsa caramelo en la base, una capa de crema batida y por último la mezcla de pudín. Refrigerar por 1 hora. Decorar a gusto con frutos rojos y menta antes de servir.
