Rollitos De Carne Envueltos En Tocino

Pax: 3 unidades

INGREDIENTES

  • 6 bastones de queso
  • 2 zanahorias
  • 1 zapallo italiano (zucchini)
  • 6 laminas de tocino (panceta)
  • 3 filetes de carne de vacuno

 

PREPARACION

Cortas la zanahoria y el zapallo en bastones de 0,5 cm por 10 cm de largo. Reservar.

Colocar dos láminas de tocino,  una lámina de carne y luego rellenar con el queso, la zanahoria y el zapallo. Enrollar y fijar con mondadientes.

  • Se recomienda utilizar trozos de carne delgados para lograr que se cocinen por completo.  En lo posible utilizar cortes blandos, sin vetas de grasa, ya que el tocino aportará el sabor.
  • Se puede utilizar queso cheddar, mozzarella, parmesano o similares.
  • El relleno de verduras y queso puede variar.

En un sartén colocar aceite, agregar los rollitos y cocinar. El tocino debe quedar crujiente por fuera. Servir caliente.

  • Antes de servir, se deben quitar los palos de madera.