Pax: 30 unidades
Tiempo de preparación: 45 minutos
INGREDIENTES
- 500 gr de harina con polvos de hornear
- 6 gr de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 100 gr de azúcar granulada
- 120 gr de mantequilla
- 3 huevos
- 400 gr de Crema pastelera
- 15 gr de canela en polvo
PREPARACIÓN
- Precalentar horno a 180ºC/356ªF
- Hidratar la levadura con un poco de agua tibia y una cucharada de azúcar. Reservar
- En un bowl agregar el harina, la mantequilla y los huevos.
- Mezclar todo y agregar el azúcar y la levadura hidratada. Formar una masa. Si está seca se puede agregar un poco de agua. Debe quedar húmeda pero no se debe pegar en las manos.
- Dejar reposar por 15 minutos.
- Estirar la masa sobre el mesón de 0,3 cm aproximadamente. Agregar una capa de crema pastelera y espolvorear canela. Enrollar y cortar de 2 cm aproximadamente.
- Poner sobre una bandeja y hornear a 180ºC por 15 minutos .
