0028 - cake marmol chocolate - portada

Cake Mármol de chocolate

Pax: 6 porciones (2 rebanadas por porción)

INGREDIENTES

  • 200 gr de mantequilla
  • 200 gr de harina
  • 200 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 40 gr de cacao amargo en polvo

 

PREPARACIÓN

En un bowl batir la mantequilla junto con el azúcar, agregar huevos y finalmente el harina. Sacar 1/3 de la masa y mezclar con el cacao en polvo.

Sobre un molde engrasado o de silicona verter la mitad de la mezcla blanca, sobre esta agregar mezcla de chocolate, luego agregar el resto de la mezcla blanca y finalmente mezcla de chocolate.

  • Las mezclas se pueden intercalar las veces que deseen.

Con un cuchillo o palo de madera revolver para combinar ambas mezclas y se formen líneas irregulares.

Hornear a 180º por 35 minutos. Enfriar antes de cortar.

  • Para verificar el horneado del cake, enterrar un palo de madera en el centro del queque, si al salir el palo esta seco significa que el cake esta listo, si el palo sale húmedo o con mezcla, el cake requiere de mas tiempo en el horno.
  • Cuando el cake ya esta frio, pueden agregar una capa de chocolate. Dejar secar antes de cortar.