0001 Empolvados - portada

Empolvados de dulce de leche

Pax: 9 porciones (2 unidades por persona)

INGREDIENTES

  • 3 yemas
  • 3 claras
  • 120 gr de harina
  • 120 gr de azúcar
  • Dulce de leche
  • Azúcar en polvo

 

PREPARACIÓN

Batir las yemas con ¼ del azúcar hasta tomar consistencia. En otro Recipiente batir las claras con el resto del azúcar.

Incorporar la harina previamente cernida. Tener cuidado de hacerlo suave y de manera envolvente.

Incorporar la mezcla sobre papel manteca (papel encerado) y hornear a 180ºC / 356ºF por 5 minutos (Observar que las orillas estén doradas. No sobrecocer o la masa podría quedar dura y galletosa)

Retirar, enfriar y pegar tapas con el dulce de leche.

Empolvar con azúcar en polvo y servir.