Pax: 9 unidades
INGREDIENTES MASA
- 250 gr de harina
- 125 cc de agua tibia
- 20 cc de aceite
- 3 gr de levadura
- 4 gr de Sal
INGREDIENTES RELLENO
- 100 gr de queso en cubos
- 100 gr de jamón en cubos
- 1 huevo batido
PREPARACIÓN
En bowl agregar el agua y la levadura, luego añadir el harina, el aceite y la sal, incorporar bien todos los ingredientes y amasar por 5 minutos hasta lograr una masa suave y elástica.
- El agua debe ser tibia, es ayuda a obtener una mejor textura en la masa y a la buena fermentación durante el reposo.
Formar bolas y en el centro poner algunos de cubos de jamón y queso. Cerrar bien para que el relleno quede en el centro del pan. Dejar reposar por 30 minutos, pintar con huevo batido y hornear a 180º por 20 minutos.
- Durante el reposo el pan debe aumentar su volumen. Es recomendable dejar reposar en un ambiente cálido.
- Al hornear, el pan debe quedar ligeramente dorado.
