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Pavê De Coco

Pax: 8 porciones 

INGREDIENTES

  • 400 gr de leche condensada
  • 300 ml de leche de coco o evaporada
  • 300 ml de crema de leche
  • 1 yema de huevo
  • 150 gr de galletas vainilla
  • 100 gr de coco rallado

 

PREPARACIÓN

En una olla agregar la leche condensada, la leche evaporada , la crema de leche, la yema de huevo y 40 gr de coco rallado, revolver a fuego bajo hasta espesar.  Dejar enfriar.

  • La mezcla estará lista cuando se desprenda de la sartén u olla en donde se esté preparando.

se debe cocinar a fuego bajo para evitar que se pegue o queme en el fondo

Cubrir molde con papel plástico film y agregar una capa de mezcla y una de galletas. Repetir proceso hasta terminar los ingredientes y congelar por 4 horas.

  • El pavê debe estar completamente compacto. Se debe mantener en el congelar para que no se derrita. Es un postre helado.

Desmoldar y cubrir con coco rallado y virutas de chocolate a gusto.