0172 rollos de pizza - portada

Rollos de pizza

Pax: 12 unidades 

INGREDIENTES MASA

  • 250 gr de harina
  • 125 ml de agua
  • 20 ml de aceite
  • 3 gr de levadura
  • 4 gr de Sal

 

RELLENO

  • 80 gr de Salsa de tomate
  • 1 filete de pollo cocido
  • 200 gr de queso rallado

 

PREPARACIÓN

En bowl agregar el agua y la levadura, luego añadir harina y la sal, incorporar bien todos los ingredientes y amasar por 5 minutos hasta lograr una masa suave y elástica.

  • Para mejor resultado de la masa, se recomienda utilizar agua tibia, esto ayudará a una mejor fermentación de la masa.
  • También se puede dejar reposar la masa cubierta con papel plástico film por 20-30 minutos. Esto ayudará a mejorar considerablemente la textura de la masa.

Estirar masa sobre mesón enharinado y agregar la salsa de tomate, el filete de pollo desmenuzado, queso rallado y cilantro picado.

  • El relleno de los rollos de pizza puede variar según ingredientes   que desee, se puede agregar crema espesa de leche o bechamel, diferentes tipos de carne o fiambres.

Enrollar con cuidado y cortar de 2 cm aproximadamente. Poner rollos sobre una lata de horno y hornear a 180º Celsius por 15-18 minutos aproximadamente. Servir calientes.

  • Al enrollar, tener cuidado de que los ingredientes del relleno no salgan de la masa.