volteado-de-pina-portada

Volteado De Piña

Pax: 8 porciones

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 300 gr de harina
  • 200 gr de azúcar
  • 200 ml de aceite
  • 150 ml de leche
  • 10 gr de polvos de hornear
  • 6 rodajas de piña
  • 6 cerezas al marrasquinos
  • 150 gr de azúcar
  • 70 ml de agua

 

PREPARACIÓN         

En una sartén agregar el azúcar y el agua, llevar a fuego hasta formar el caramelo rubio. Verter caramelo sobre  el molde, agregar piñas en rodajas y cerezas marrasquino. reservar

  • El caramelo no se debe revolver, se debe agregar el agua y el azúcar y dejar hervir hasta que tome el color rubio. Si se revuelve es probable que se cristalice.
  • El caramelo en esta receta también se puede hacer solo derritiendo azúcar.

En un bowl agregar los huevos y el azúcar. Batir  por 5 minutos, deben quedar espumosos. Agregar el aceite y luego la leche. Finalmente agregar el harina y el polvo de hornear; mezclar bien y Verter sobre el molde. Hornear a 180ºC por 40 minutos. Desmoldar y dejar enfriar por completo antes de servir.

  • Es importante desmoldar de inmediato, para evitar que el caramelo se endurezca y se adhiera al molde.