INGREDIENTES
- 5 kilos de melocotones
- 4 tazas de azúcar
- jugo de 1 limón
PREPARACIÓN
- Sacar la cascara y el hueso del centro.
- Poner los melocotones en una olla, agregar el jugo de limón y el azúcar (esta última puede ser variable según deseemos)
- Dejar reposar durante 30 minutos.
- Pasado el tiempo poner a cocinar hasta que llegue al punto de ebullición. Luego dejar a fuego bajo durante 1 hora y 30 minutos. Revolver constantemente para evitar que se queme.
- Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Guardar en frascos de vidrio para consumo inmediato.
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