Seguro piensas en pera y te imaginas un postre. Pues, te llevarás una sorpresa cuando descubras éstas dos combinaciones que llevan ésta deliciosa fruta. ¡Se te hará agua la boca!
1.- Ensalada de peras con pollo
Ingredientes
- 2 tazas de pollo cocido picado
- 1 pera mediana sin cáscara y cortada en dados
- 1/3 taza de cerezas secas
- 8 tazas de ensalada verde
- 1/2 taza de nueces pecanas tostadas
- 1 diente de ajo mediano
- 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
- 3 cucharadas aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Preparación
1.-Picar el ajo, y espolvorearlo con 1/2 cucharadita de sal. Hacer una pasta.
2.-Colocar la pasta de ajo en un recipiente grande. Batir con el aceite de oliva, el vinagre, el tomillo y la pimienta.
3.-Agregar suavemente la pera y las cerezas. Luego las hojas verdes, el pollo y las nueces pecanas. Mezclar bien.
4.-Sazonar a gusto.
2.- Sándwich de peras con pavo
Ingredientes
- 8 rebanadas pan de sándwich integral
- ½ pera madura en rodajas finas
- 250 gramos de queso Brie rebanado
- 1 y 1/2 tazas de pavo cocido picado
- 1 y 1/2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 4 cucharaditas de mantequilla blanda
Preparación
1.-En un recipiente, mezclar la pera con el jugo de limón.
2.-Precalentar una sartén a fuego lento.
3.-Mezclar el pavo y el tomillo. Untar las rebanadas de pan con mostaza.
4.-Colocar la mitad del queso Brie en cuatro rebanadas de pan. Acomodar las rodajas de pera sobre el queso. Luego el pavo, y por último, otra capa del queso Brie restante. Cubrir con las rebanadas de pan con mostaza.
5.-Unta con un poco de mantequilla la rebanada superior del sándwich.
6.-Freír por ese lado en la sartén. Dorar por unos 4 minutos.
7.-Untar con mantequilla el otro lado de los sándwiches y freír por 4 minutos más.
8.-Cortar los sándwiches por la mitad y servir.
¿Te animas a probar la pera en estas combinaciones? ¡Comparte!
