0119 arroz con mariscos - portada

Arroz a la marinera

Pax: 5 personas

INGREDIENTES

  • 250 gr de arroz
  • 500 ml de agua hirviendo
  • ¼ de cebolla en cubos
  • ajo (opcional)
  • 200 gr de mariscos surtidos
  • 5 machas con concha
  • sal-pimienta

 

PREPARACIÓN

En una sartén caliente con aceite agregar la cebolla y sofreír por unos minutos, luego agregar el arroz y seguir revolviendo hasta calentar el grano de arroz, este no se debe dorar. Agregar el agua y condimentar con sal y pimienta a gusto.

  • El agua para el arroz siempre debe estar caliente, en lo posible recién hervida, para asegurar la correcta cocción del arroz .
  • La cantidad de marisco o el tipo de este puede variar según deseen.
  • Esta preparación se puede condimentar con curry o pimentón en polvo para dar más color y sabor. También se le pueden agregar verduras.

Finalmente agregar el surtido de mariscos y las machas. Una vez que llegue al punto de ebullición, dejar cocinar por 20 minutos a fuego bajo. Retirar y servir caliente.