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Bizcochos De Manzana

Pax: 9 porciones

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 120 gr de yogurt
  • 200 gr de azúcar
  • 300 gr de harina
  • 4 manzanas verdes picadas
  • 250 ml de aceite
  • 5 ml de vainilla
  • 10 gr de polvo de hornear
  • ½ cucharada de canela (opcional)

 

PREPARACIÓN

Agregar las manzanas cortadas en cubos en la base del molde. Reservar

  • Utilizamos manzanas verdes. También se puede utilizar manzana roja o amarilla.
  • Las manzanas no se deben cortar antes de prepara la masa,  así evitamos que se oxiden y cambien a color marrón.

En un bowl agregar Los huevos y el azúcar. Batir hasta duplicar volumen. Agregar el aceite. Agregar el polvo de hornear, vainilla, canela y el yogur. Seguir batiendo y finalmente agregar el harina.

  • Se recomienda utilizar yogurt de durazno, damasco o yogurt natural (sin sabor)

Verter mezcla sobre el molde con manzanas. Hornear a 180ºC por 35 – 40 minutos.

Dejar enfriar y servir.

  • Para servir caliente, se debe acompañar con helado de vainilla.