Bombones Beso De Moza

Pax: 10 unidades 

INGREDIENTES

  • 3 claras de huevos (pasteurizadas)
  • 250 gr de coberturas de chocolate negro
  • 10 galletas sin relleno
  • 80 gr de azúcar

 

PREPARACION

Bañar las galletas en chocolate. Reservar.

En un bowl batir las claras a punto nieve, agregar el azúcar y seguir batiendo hasta obtener una consistencia firme.

Agregar merengue en la superficie de la galleta y bañar en chocolate derretido.

Congelar por 10 minutos o hasta endurecer chocolate y servir.

  • Se recomienda usar claras pasteurizadas o batir las claras junto al azúcar en un bowl a baño maría hasta que tenga consistencia y esté firme para dar la forma deseada.
  • Se puede utilizar pre mezcla de merengue o merengue en polvo.
  • A la mezcla del merengue se le puede agregar algunas gotas de esencia incolora a gusto.