0020 champinones rellenos - portada

Champiñones rellenos

Pax: 5 porciones

INGREDIENTES

  • 5 champiñones grandes
  • 1/3 Pimentón rojo cortado en cuadrados pequeños.
  • 4 laminas de jamón cortadas en cuadrados pequeños.
  • 50 gr queso rallado
  • 70 gr de crema fresca
  • sal
  • perejil fresco.

 

PREPARACIÓN

Precalentar horno a 180º Celsius (356 º Fahrenheit)

Limpiar champiñones Quitar el tallo y la parte inferior del mismo. Cada champiñón debe quedar como un sombrero.

  • Reservar los restos de champiñón, el tallo se debe cortar en cuadrados pequeños para luego ser utilizado como parte del relleno.

En una sartén, agregar aceite y sofreír el pimentón rojo, agregar los restos de champiñón. Una vez cocidos, agregar la crema y finalmente el queso rallado.

Condimentar a gusto con sal.

  • Como condimento adicional, se puede utilizar pimienta entre otros.

Disponer de una bandeja con los champiñones ahuecados y rellenar. Cubrir la superficie con queso y hornear a 180º por 10 minutos aproximadamente.

  • Al sacar del horno, el queso debe estar completamente derretido, deben quedar jugosos por dentro. Si los dejan por mucho tiempo dentro del horno, estos se podrían secar.
  • Se pueden acompañar con salsa blanca y perejil para dar mas sabor.

Servir caliente.