Pax: 8 porciones
INGREDIENTES
- 250 gr de harina
- 200 gr de mantequilla
- 50 ml de leche
- 5 huevos
- 200 gr de azúcar
- 150 gr de nueces
- 100 gr de azúcar en glas
- 30 ml de agua
PREPARACIÓN
En un bowl agregar la mantequilla y el azúcar. Batir hasta obtener consistencia cremosa. Agregar huevo de a uno y seguir batiendo.
- Los huevos se deben agregar de a uno para lograr incorporara mejor la mezcla.
Agregar la mitad del harina, la leche y el resto de harina. Finalmente agregar las nueces. Verter mezcla sobre un molde engrasado o cubierto con papel mantequilla. Hornear a 180ºC por 40 minutos.
- Las nueces se pueden sustituir por cualquier otro fruto seco a gusto. También la mezcla se puede saborizar con esencias o piel de naranja o limón.
- Para verificar el horneado del cake, enterrar un palo de madera en el centro del queque, si al salir el palo esta seco significa que el cake esta listo, si el palo sale húmedo o con mezcla, el cake requiere de mas tiempo en el horno. También se puede tocar la superficie del cake, si este está firme al tacto, significa que está listo.
Para el glaseado, mezclar el azúcar con agua. Agregar glaseado a cake. Dejar endurecer antes de porcionar.
- Si la mezcla del glaseado está muy líquida se debe agregar más azúcar glas, hasta que tome consistencia.
