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Cake Helado

Pax: 8 porciones

INGREDIENTES

  • 300 ml de crema para batir
  • 180 gr de frambuesas congeladas
  • 400 gr de leche condensada
  • 2 láminas de cake

 

PREPARACIÓN

En un bowl batir la crema hasta obtener consistencia firme. Agregar la leche condensada y las frambuesas.  Reservar

  • La crema (heavy whipping cream) debe estar refrigerada por lo menos 6 horas antes de batir, para lograr consistencia al montar.
  • Las frambuesas se puedes sustituir por moras, frutillas picadas, arándanos, durazno u otras similar en la misma cantidad.  Evitar agregar frutas cítricas o de fácil oxidación.

Cubrir un molde rectangular con papel plástico de cocina. Agregar una capa de helado, una capa de cake. Repetir proceso hasta obtener 5 capas en total. Cubrir con papel plástico y congelar por 6 horas. Cortar y servir.

  • El molde se debe cubrir con papel plástico de cocina (film) para evitar que se desarme al desmoldar.