Pax: 30 unidades
INGREDIENTES
- 400 gr de harina
- 50 gr de mantequilla
- 10 gr de polvos de hornear (royal)
- 130 gr de azúcar en polvo
- 2 huevos
- 1 yemas
- 5 ml de vinagre
- ralladura de limón
PREPARACIÓN
En un bowl agregar los ingredientes secos, el harina, el azúcar en polvo y los polvos de hornear. Luego agregar los huevos, la mantequilla, la ralladura de limón y el vinagre. Formar una masa uniforme.
- Para darle más sabor a la carne, se puede dejar macerar 15 minutos en salsa de soya.
- Con esta receta, el resultado será de una masa crujiente. Para hacer la masa mas esponjosa, de debe agregar un poco de leche o agua tibia y amasar por 10 minutos aproximadamente, hasta logra una masa suave.
- Como opción, se le puede agregar una pequeña cantidad de ron o cualquier licor a gusto personal, esto aportara sabor a la masa y una cubierta más crujiente.
Estirar masa sobre el mesón enharinado, de 0,3 cm aproximadamente. Y cortar en forma rectangular. Hacer un corte en el centro y pasar una de las puntas por el centro para dar la forma.
Freír en aceite caliente por 5 minutos aproximadamente o hasta dorara.
- El aceite no debe estar muy caliente, para evitar que queden crudos en el interior.
Espolvorear azúcar flor antes de servir.
