Pax: 5 unidades
INGREDIENTES
- 3 plátanos maduros fritos
- 100 gr de queso
- 80 gr de pan rallado
- 1 huevo batido
PREPARACIÓN
En un bowl agregar el plátano frito y moler con un tenedor hasta formar una masa; tomar un poco de masa, agregar un trozo de queso, sellar y dar forma de croqueta. Repetir proceso hasta formar 4 croquetas.
- El plátano debe estar maduro. Para moler el plátano, se puede freír o cocinar en abundante agua durante 30 minutos, luego moler con tenedor.
- El queso puede ser en trozos o en láminas enrollado.
Pasar por huevo batido y luego rebozar en pan rallado. Freír en aceite caliente hasta dorar y servir.
