Pax: 12 unidades
INGREDIENTES
- 500 gr de harina
- 3 huevos
- 100 ml de leche
- 75 gr de mantequilla
- 70 gr de azúcar glas
- 12 gr de levadura seca
INGREDENTES GLASEADO
- 150 gr de azúcar glas
- 10 ml de jugo de limón
- 20 ml de agua
- colorante rojo
Relleno sugerido de Crema pastelera 200 gr
PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes secos. La levadura, azúcar y harina. Agregar los huevos y la sal. Formar masa y agregar la mantequilla. Amasar en el mesón enharinado. Dejar leudar masa tapada, hasta doblar tamaño. Estirara y dar forma a las donas.. dejar leudar. Freír en aceite caliente. Debes estar doradas por ambos lados.
- El tamaño de las donas puede variar según el gusto personal, se recomienda no hacerlas muy grandes para facilitar la cocción total al momento de freír.
- Durante el reposo, las donas deben duplicar su tamaño.
En un bowl mezclar el azúcar flor, el jugo de limón y el agua. Agregar colorante a gusto.
- Si la mezcla del glaseado está muy líquida se debe agregar más azúcar flor, hasta que tome consistencia.
Cortar donas y rellenar con crema pastelera. Cubrir con glaseado y decorar con mostacillas de colores.
