donas-glaseadas

Donas Glaseadas

Pax: 12 unidades

INGREDIENTES

  • 500 gr de harina
  • 3 huevos
  • 100 ml de leche
  • 75 gr de mantequilla
  • 70 gr de azúcar glas
  • 12 gr de levadura seca

 

INGREDENTES GLASEADO

  • 150 gr de azúcar glas
  • 10 ml de jugo de limón
  • 20 ml de agua
  • colorante rojo

Relleno sugerido de Crema pastelera 200 gr

 

PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes secos. La levadura, azúcar y harina. Agregar los huevos y la sal. Formar masa y agregar la mantequilla. Amasar en el mesón enharinado. Dejar leudar masa tapada, hasta doblar tamaño.  Estirara y dar forma a las donas.. dejar leudar. Freír  en aceite caliente. Debes estar doradas por ambos lados.

  • El tamaño de las donas puede variar según el gusto personal, se recomienda no hacerlas muy grandes para facilitar la cocción total al momento de freír.
  • Durante el reposo, las donas deben duplicar su tamaño.

En un bowl mezclar el azúcar flor, el jugo de limón y el agua. Agregar colorante a gusto.

  • Si la mezcla del glaseado está muy líquida se debe agregar más azúcar flor, hasta que tome consistencia.

Cortar donas y rellenar con crema pastelera.  Cubrir con glaseado y decorar con mostacillas de colores.