0111 filete de pollo relleno - portada

Filete de pollo relleno

Pax: 4 personas

INGREDIENTES

  • 2 filetes de ave
  • 8 espárragos
  • media zanahoria en tiras
  • 50 gr de queso trozo
  • ramas de perejil
  • sal y pimienta
  • 100 ml de crema de leche (nata)

 

PREPARACIÓN

Cortar los filetes de pollo, agregar el relleno en un extremo; espárragos, zanahoria, queso y perejil. Condimentar con sal-pimienta a gusto y enrollar. Cerrar y fijar con palos de manera para evitar que se desarmen.

En una sartén, agregar aceite y sellar los filetes de pollo por todos lados. Retirar y llevar a horno 180ºC por 10 minutos. 

  • El relleno puede variar según el gusto personas, se puede rellenar solo con verduras, agregar tocino, jamón, etc.
  • Al sellar los filetes de pollo, la sartén y el aceite debe estar caliente, para poder lograr dorar el producto, de deben mover con cuidado para evitar que se desarmen.

En la misma sartén, agregar la crema de leche para formar la salsa, revolver unos minutos y condimentar con sal y pimienta a gusto. Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortar.

Acompañar con ensalada y la salsa sobre el pollo.