0191 galletas rellenas nutella - portada

Galletas rellenas de Nutella

Pax: 12 unidades

INGREDIENTES

  • 250 gr de harina
  • 115 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de nutella
  • 2 gr de bicarbonato de sodio
  • 5 ml de esencia de vainilla

 

PREPARACION

Porcionar nutella, sobre papel aluminio y luego congelar por 30 minutos

  • Este paso es necesario para lograr que la Nutella tome consistencia y se quede en el centro de la galleta durante la cocción.

En un bowl agregar la mantequilla y el azúcar, batir hasta obtener una consistencia cremosa. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Por último incorporar el harina

La masa no se debe pegar en las manos.

  • A la masa se le puede agregar chips o chispas de chocolate. El relleno puede variar, la Nutella se puede reemplazar por dulce de leche o chocolate en barra. En el caso de usar chocolate en barra, de deben cortar cuadrados y poner en el centro de la masa, no es necesario congelar previamente.

Tomar un poco de masa e incorporar la bola de Nutella, cerrar bien para evitar que se escape el relleno. Poner sobre un molde de cupcakes o una lata y Hornear a 170º por 10-12 minutos. Dejar enfriar antes de servir.

  • Las galletas solo se deben dorar en la base y bordes.
  • Al sacar del horno, las cookies estarán un poco blandas, es necesario dejarlas enfriar por 10 minutos para que tomen la consistencia final.