0181 kuchen de nuez - portada

Kuchen de nuez

Pax: 8 porciones

INGREDIENTES

  • 300 gr de harina de trigo
  • 200 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 200 gr de nueces picadas
  • 1 tarro de leche condensada (400 gr)
  • 50 gr de mantequilla

 

PREPARACIÓN

En un bowl agregar el harina, la mantequilla y el azúcar, juntar los ingredientes sin amasar. Estirar sobre el mesón y amoldar. Hornear a 180ºCelsius por 15 minutos.

  • Enharinar el mesón en caso que la masa se pegue al momento de estirar. No se debe amasar para evitar la elasticidad.
  • La masa solo se debe dorar en los bordes.; el resto debe ser amarillo pálido.

En una sartén agregar la mantequilla y la leche condensada, revolver por 15 minutos aproximadamente, o hasta espesar y agregar las nueces.

  • La leche condensada se debe espesar a fuego bajo, para evitar que se queme o se pegue en el la base de la olla o sartén.
  • Las nueces se deben agregar picadas. Puede ser nuez mariposa, morena o pecana. También se puede reemplazar por maní o otro fruto seco a gusto.

Retirar del fuego y verter mezcla sobre la masa. Dejar reposar y enfriar por completo antes de servir.