0133 chapsui de carne - portada

Chapsui de carne

Pax: 6 porciones

INGREDIENTES

  • 300 gr de carne picada
  • 100 gr de diente de dragón
  • 1 zapallo italiano en tiras
  • 1 pimentón rojo en tiras
  • 1 cebolla chica cortada en pluma
  • ½ cebollín en rodajas
  • 1 zanahoria
  • 8 champiñones en láminas
  • 10 ml de salsa soya (soja)

 

PREPARACIÓN 

En una sartén a fuego medio aceite y la carne. Dejar sellar por todos lados y condimentar con sal-pimienta u otros condimentos a gusto.

En otra satén agregar la cebolla, la zanahoria y revolver. Agregar el pimentón rojo, los champiñones, el zapallo italiano, los dientes de dragón y el cebollín. Finalmente añadir la carne. Revolver para integrar todos los ingredientes. Rectificar sabor. Y agregar salsa de soya o salsa inglesa a gusto.

  • Los vegetales se deben agregar de acuerdo al tiempo de cocción que requiere cada uno. Pueden varias según los que utilicen
  • usualmente se adicionan verduras como brócoli o coliflor. Se recomienda agregarlas precocidas. Para esto de deben pasar por agua hirviendo por 5 minutos aproximadamente.
  • La carne de esta preparación puede varias. Se puede hacer con carne de pollo siguiendo en mismo procedimiento.
  • Si en la sartén se acumula mucho agua, se puede agregar una poco de maicena para espesar el caldo.

Servir caliente acompañado de arroz