0106 milanesa - portada

Milanesa a la Napolitana

Pax: 3 porciones

INGREDIENTES

  • 3 filetes de carne delgados
  • 1 huevo batido
  • 100 gr de pan rallado
  • 60 gr de salsa de tomates
  • 150 gr de queso rallado
  • 3 laminas de jamón
  • sal-pimienta
  • perejil/cilantro

 

PREPARACIÓN

Condimentar la carne con sal y pimienta, pasar por huevo batido y luego por pan rallado.

Freír en aceite a fuego medio hasta dorar y dejar sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.

  • El tiempo decocción en la sartén dependerá del grosor de la carne, si esta es muy gruesa, tardarás más tiempo en cocinarse.
  • Las milanesas se deben freír en poco aceite a fuego medio, para evitar que queden pasadas a aceite y se logren cocinar como corresponde.

Poner milanesas sobre una fuente, agregar salsa de tomate, jamón, queso y orégano en la superficie. Llevar a horno 180º C por 4 minutos y servir.