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Pollo A La Barbacoa

Pax: 8 unidades 

INGREDIENTES

  • 140 gr de azúcar moreno
  • 60 ml de vinagre sidra de manzana
  • 200 gr de salsa de tomate o kétchup
  • 10 ml de salsa soya (o salsa inglesa)
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 cucharadita de ajo picado o en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón o paprika
  • sal-pimienta
  • 8 Trutro ala de pollo
  • 100 gr de harina
  • 1 cucharadita de miel
  • 200 gr de harina

 

PREPARACIÓN

En una sartén agregar el kétchup,  el vinagre, el azúcar moreno; revolver. Añadir la miel, la salsa de soya, paprika, pimienta y sal, seguir revolviendo. Finalmente agregar la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

  • Una vez preparada la salsa se puede filtrar para  eliminar los trozos de cebolla y obtener una salsa lisa.
  • Los condimentos de la salsa barbacoa (bbq) pueden variar, se puede agregar mostaza,  vino blanco y finas hierbas.

Condimentar  las alitas de pollo con sal y pimienta, rebozar en harina y luego freír en aceite caliente. Agregar  la salsa barbacoa y dejar cocinar por 10 minutos. Servir caliente